Panna cotta au lait de coco et vanille

Ingrédients pour 4 personnes

Panna cotta au lait de coco et vanille

1.5 feuilles de gélatine (3 g)

20 cl de lait de coco

25 cl de crème liquide à 30 %

1 gousse de vanille

50 g de sucre en poudre

Méthode

Panna cotta au lait de coco et vanille

- Faites bouillir le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille égrainée, couvrez et laissez infuser pendant 20 min.

- Hydratez la gélatine dans de l’eau froide.

- Filtrez la crème et ajoutez la gélatine.

- Versez dans 4 verrines et placez au réfrigérateur pendant 4 h minimum.

Vous pouvez servir votre panna cotta avec un coulis de fruit, de chocolat, de caramel...